アレンジごはんのブログ 

2020年 変化飯・アレンジごはん

アレンジレシピ6/26

こんにちわ。

今日は子どもがすきなパンを焼きました。
はったい粉入りのパンです。

ちくわチーズです
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ハムチーズ
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ベーコンエピです。
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備蓄にあったスキムミルクを使ってチーズケーキ風にして作りました。
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備蓄の食材は賞味期限が11月までが多いので備蓄食材でアレンジレシピ作っていきます。
本日の生米からのアレンジパンは芋パンです。
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カボチャと粉末紫芋を練りこんでみました。

生米パンの断面です

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パンになってますね(笑)

レシピです。

生米1合を半日近く浸水させておくのが良さそうです。1~2日浸水しても大丈夫ですよ。
浸水2時間〜OK。

◎イースト3㌘ときび砂糖8㌘に15㏄くらいの水を入れておきます。
生米の水気を切って生米をまず60ccくらいの水で粉砕します。
30秒1〜2回くらい。

塩ひとつまみと米油8㌘いれて撹拌していきます。
30秒1〜2回くらい

◎を足して撹拌します。
30秒を3〜4 回くらいで粒がほとんどなくなって生地で「の」の字が書けて3〜5秒くらい残ってきたら生地はOK。

クッキングシートを敷いた容器に入れて発酵40℃を20〜30分してからアルミホイルなどでフタをして焼成します。

180℃で予熱なしフタをして15〜20分外して霧吹きをしてから焼成6〜8分です・・・オーブンによって変わりますので様子を見ながらがいいと思います。

少しでもお役に立てたらうれしいです。

ブログを読んでいただいてありがとうございました。