アレンジごはんのブログ 

2020年 変化飯・アレンジごはん

アレンジレシピ5/4

こんにちわ。

毎日、米パンの改良のために作るようにしていますので1合で作ってみました。

なんと発酵の温度と時間でミス(笑)・・・過発酵になってしまいました。
子ども曰く、五平餅のような食感とのこと(笑)・・・でしょうね~。

いま、失敗作を食べて親子そろってお腹いっぱいです。

米の撹拌は良い感じになっていますので発酵時間と温度が微妙だったのかな~(笑)少し熱くて少し時間が長かったと思います。
ベーキングパウダーで発酵ナシならほとんど失敗なしでうまくいきます。

今日は酒粕と米麹で甘酒を作ってみました。炊飯器の保温機能でつくれますので便利です。

やはり、農業を始めている人が増えてきましたね~。農薬の危険性や食品のことも少しづつわかってきているみたいですね。



明日も1合パン作ります。

少しでもお役に立てたら嬉しいです。

ブログを読んでいただいてありがとうございました