アレンジごはんのブログ 

2020年 変化飯・アレンジごはん

かんたんレシピ アレンジごはん2/20

こんにちわ。

本日は晴天なり。気持ちが良いですね~。
最近、調味料を手作りしようかと備蓄のパターンを変えています。


発酵食が見直されているなか、少し「食」のチャレンジを変えてみます。
既製品には賞味期限がありますので、塩や大豆と麹があれば1~2日でつくれる調味料があるし、4~5日でつくれる調味料も半年熟成も楽しみで自分でつくるので安心です。

醤油も手作りできますので、少しづつ挑戦してみます。
引っ越しの時に圧力鍋を捨ててしまったのを・・・ずっと後悔中です(笑)

やはり、塩をたくさん使いますので、天然塩は備蓄には必須アイテム。
こんなに塩を使ってつくるものが多い日本の調味料には、神秘的なイメージもしちゃいますね。

最近、備蓄に必要なものを考えることが多いので、なるべく無駄なく人間の体に必要な食材を見つけています。
野菜は、土に種を植えれば自然に芽が出てきます。

自然の恩恵をありがたく受けて、家庭での野菜づくりはおススメします。
少しでもお役に立てたら嬉しいです。

ブログを読んでいただいてありがとうございました。