アレンジごはんのブログ 

2020年 変化飯・アレンジごはん

アレンジごはん 簡単レシピ9/10

炒めてつくるレシピ

免疫力食材 たまごです。

こんにちわ。

はるsunです。

今日は朝早くから畑の草を刈りに草刈機で刈ってきましたが・・・早めに雨が降ってきましたので途中で中断・・・(笑)今年は雨が多く感じます。
しかし、9月に入ってよかったのは、朝晩涼しくなってきましたので過ごしやすいです。

中華料理が好きで、天津飯を作って食べますので、あんかけのアレンジを紹介します。
とろりとした甘酢あんと、卵の相性がぴったりの料理です。甘いあんと塩味あんと醤油あんといろいろできますので便利で、手軽な材料で作れて時間無い日の晩御飯にもぴったり。

天津飯です。

ごはん 中椀180g

かに玉 
※ 卵  2個
①カニカマ  3本
(カニカマを手でほぐします)
②にんじん  1/4本
(にんじんを粗みじん切りにします)
③ごま油  大さじ1

A ボウルに※卵を割り入れ①②を入れて混ぜて、フライパンに③ごま油をひき、※を流し入れ、中火で半熟状になるまで加熱します。 

タレ
1⃣水  150ml
2⃣砂糖  小さじ2杯くらい
3⃣しょうゆ  小さじ2杯くらい
4⃣料理酒  小さじ1杯くらい
5⃣鶏ガラスープの素  小さじ1杯くらい
6⃣酢  小さじ1/2杯くらい
7⃣ごま油  小さじ1/2
8⃣片栗粉  大さじ1杯くらい
※グリンピース  5粒くらい
(有無は好みでOK)

A  鍋にタレの材料1⃣~8⃣を入れて中火にかけ、混ぜながらとろみが付くまで加熱したら火からおろします。
B 器に①ごはんと※をのせてから、タレをかけてグリンピースをのせて完成です。

鶏ガラスープ 240g

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少しでもお役に立てたら嬉しいです。

ブログを読んでいただいてありがとうございました。