アレンジごはんのブログ 

2020年 変化飯・アレンジごはん

アレンジごはん 簡単レシピ9/7

漬けてつくるレシピ

免疫力食材 夏野菜漬物です。

こんにちわ。

はるsunです。

今日は、朝に晴れてて台風の影響は薄いのかなーって思って畑に出かけたら途中で、スゴイ雨と風で(笑)車が飛んでいきそうな勢いで驚きました。
カリモリの漬物が好きなので、今日は漬物アレンジです。
カリモリのからし漬けです。

①カリモリ 3~5個くらい 1kgくらい
(好みの大きさでOK)
②塩 大さじ2杯くらい
③キビ砂糖 大さじ4杯くらい
(甘めにしたい時には大さじ1~2杯足してOK)
④粉からし 大さじ1杯くらい

A ジッパー付き袋に②③④の調味料を全部入れて混ぜておく。
B 半分に切って水分を拭いたカリモリを入れて、全体にいきわたるように袋の中で粉をまぶしていく。
C 冷蔵庫に入れて1日経つと水分が出始めるので、1日に一回くらい軽く袋を揺らして出た水分を全体に馴染ませると3~4日漬ければ美味しく出来上がります。

天日海塩 750g

天日海塩 750g

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