アレンジごはんのブログ 

2020年 変化飯・アレンジごはん

アレンジごはん 簡単レシピ7/31

お菓子でつくるレシピ

ポタージュ風

こんにちわ。
はるsunです。

今日からは3月にあげた変化飯ブログの手直しも兼ねて、アレンジしようと思いましたので、本日は備蓄にある既製品のお菓子でつくります。
我が家には、エンドウ豆菓子やえだまめのスナック菓子って必ずあるものです。

災害時などに、備蓄の食品を多人数で分けようとしたときには、他の食材と足し増しすることが必要になります。
足りないことより足りていることに気持ちを向けて足し算のアレンジ料理にしていきます。
ゼラチンを使っている食品はトロミが欲しい時にはありがたい存在です。
マシュマロは甘さもつけてくれますね。

電気が使用不可の場合、冬場ならOKの食材でも夏場には冷蔵が難しい場合、長期保存可能な粉末やドライ食材、乾燥食材が重宝しますね。
私は高たんぱく、低脂肪でカルシウム多めのスキムミルクを使う調理が多いです。
野菜は乾燥野菜や粉末野菜です。


ざっくりと目分量です。

本日、備蓄にある既製品の食材は 玉ねぎスープです。

①エンドウ豆菓子90g入りなら
 10g~20gくらい 
えだまめスナック菓子60g入りなら
 20g~30gくらい
(味の濃さやトロミの好みで量は好みで)
②牛乳 150ccくらい 
 代用(スキムミルクなら大さじ1杯につき水50ccくらいを目安に150cc・豆乳もOK)
③玉ねぎスープ 小さじ1杯くらい
④水 100cc くらい
(我が家は、常備してある食品です)

今日は電気が使用可の場合で紹介します。
Ⓐミキサーで①②を砕きます。30~60秒くらい。
エンドウ豆の砕け具合は好みで。
(災害時は洗い物が出ないようにストックバック(保存袋)に入れて木づちなどで砕きます。我が家はこれです)
ⒷⒶに温めた牛乳③を入れてミキサー15秒ほどかけます。
Ⓑに④を足して5秒くらいミキサーにかけたら出来上がりです。

塩味にコショウは合いますのでお好みで◎
甘好きな方ならマシュマロ(キビ砂糖やはちみつでもOK)を先にカップに1~3個(甘さは好みで)入れて電子レンジで5秒くらい、取り出したカップに出来上がったグリーンポタージュを入れてよくかき混ぜて食してください。
冷蔵庫にいれておくとババロアくらいに固まります。
多く作ってしまったとか濃く作りすぎた時には固まったものを取り分けておきます。
パンに塗ってチーズをかけて焼いたり、牛乳で薄めてスープで飲んだりもできますよ。

失敗は成功への階段ですのでどんどんアレンジを楽しんでみてください。


少しでもお役に立てたら嬉しいです。

ブログを読んでいただいてありがとうございました。