アレンジごはんのブログ 

2020年 変化飯・アレンジごはん

アレンジごはん 簡単レシピ5/6

変化飯 免疫力食材 豆腐5/6

こんにちわ。

はるsunです。

今日は雨が降りましたねー。
久々の雷ゴロゴロ!
意外と近い!
朝から、畑に行ってトマトを見てきました。
まだ、苗なのに(笑)毎日楽しいです。

今日は、冷蔵庫をみたら、ヤバい!!
本日、賞味期限の豆腐発見!!

今日の、備蓄にある既製品食材は 豆腐にしました。
現時点では、スーパーで食材が手に入りますので、要冷蔵の豆腐で創ります。

本日のアレンジごはんは 豆腐と山芋のバター焼きあんかけ風です。

ざっくり目分量<2人前>

①バター 15g
②豆腐 1丁くらい
(厚さ1㎝くらいに切って水気を切っておく)
③山芋 1/3本くらい
(暑さ1㎝くらいに切る)
④しいたけ 2個
(細かく刻んでおく)
⑤ホイルコーン 大さじ3杯くらい
⑥たまねぎスープ 200ccくらい
(コンソメ、昆布だしでもOK)
⑦塩 少々
⑧しょうゆ 大さじ1杯くらい
⑨黒コショウ 少々
⑩片栗粉 適量

A 熱したフライパンに①を入れ②③を入れ、両面焼き色を付けたら、別の皿に移しておきます。
B フライパンに④⑤を入れて軽く炒めたら、⑥⑦⑧⑨を入れ軽くかき混ぜたら⑩を入れてトロミを付けたらAにかけたら出来上がり。
A時点でスープを入れずに⑦⑧⑨の味付けだけでも、美味しく食せます。
豆腐だけや山芋だけOK。
好みの野菜でも代用で美味しいです。
アレンジしてみてください。

少しでもお役に立てたら嬉しいです。

ブログを読んでいただきましてありがとうございました。