アレンジごはんのブログ 

2020年 変化飯・アレンジごはん

アレンジごはん 簡単レシピ4/22

変化飯 免疫力食材 味噌4/22

こんにちわ。
はるsunです。

今日は少し寒かったですね?

今日の1食目はやっぱり味噌汁でした(笑)
根菜類たっぷりの具だくさん味噌汁です。
豆腐大好きですが、油揚げも好きなので
たっぷり入れて美味しかったです。

いつも書きますが(笑)
日本の食文化は、発酵食品がたくさんあります。
味噌や醤油、漬物など、先人の知徳と創造力から生まれた賜物は、
日本の宝物だと思っています。
免疫力を習慣的にあげることが出来ること。
いつもお世話になっています。
ありがとうございます。

日本人の創造力の凄さって、大昔からなんですよ。日本に生まれてスゴイ。創造力の可能性を誰しも持ってる。

このブログを始めてから、身体に優しい既製品の備蓄とか、
日本にある免疫力をあげると言われている食材の備蓄なども
ご紹介しています。

興味のあることは、全て食に関することが多いので、
この機会にどんどん勉強して紹介していきますね。

私の興味のあること。

①農業の肥料の堆肥の新開発。
②水のろ過の簡易化。
③災害時の栄養濃縮してある液体状の食品の
商品開発。
④最終的には、農業の現場のAI化や
オーガニック食材の普及。
自家栽培、自給自足で
農業を、たくさんの人が好むような時代にしたい。

今日の備蓄にある賞味期限のある既製品食材は 味噌です。

免疫力食材では、身近にあるものなので、調理に使うことも多いので、
備蓄にはあると便利ですね。
本日のアレンジごはんは 茄子の味噌炒めです。
ざっくり目分量です<2人前です>

①ごま油 大さじ1杯くらい
②なすび 2本くらい
(サイズにより好みでOK)
③鶏ひき肉  70gくらい
(無ければ合いびきOK)
④*赤味噌 大さじ1杯くらい
⑤*キビ砂糖 大さじ1杯くらい
④⑤(既製品の調理みそがあればOK)
⑥だし 顆粒小さじ1杯弱 100ccくらい
⑦ネギ 適量

A 熱したフライパンに①を入れ③を炒めます。
B  Aに②を入れて炒め、別の容器に移します。
C  そのままフライパンに④⑤⑥を入れ混ぜます。
味をみながら好みの味付けになったら、
Bと⑦を入れて炒めたら出来上がりです。
 
愛知県には味噌調理の既製品が多くありますが・・・。
他県はあるのかな?1つあると便利ですよ。
災害時には、混ぜるだけ調理になる時もあります。
味をつけるだけの調味料は助かりますね。
ホイコーロ風やおでん、カツにもかけて食べます。

少しでもお役に立てれれば嬉しいです。

今は、材料が調達出来たら、家で医療用のシールドみたいなモノを創って寄付したいですね。医療現場に、たくさんあっても困らないモノを創造して寄付したいと考えています。モノづくり提案やアレンジは得意なので頑張ります。

ブログを読んでいただきましてありがとうございました。